Семинар-тренинг "Столовый этикет и основы гастрономической культуры"

[Координатор Проекта]

Продолжается набор в группу участников в тренинге.

Запись на тренинг .

Тренинг будет интересен и полезен в первую очередь тем, кто, желает усовершенствовать свои этикетные навыки. Кто, посещая ресторан, хочет не только удовлетворить свой гастрономический вкус, но и получить эстетическое удовольствие от красоты застольного этикетного ритуала, развить свои представления об особенностях употребления различных блюд, быть приятным и обходительным во время застольного общения.

Открыт набор в группу участников тренинга.

Дата проведения будет объявлена после завершения набора группы.

Место проведения: г. Москва, Отель "Savoy"

В программе тренинга:

Этикет сервировки стола:
французский и английский стиль, порядок расстановки бокалов и их предназначение, расположение закусочного, рыбного, столового, десертного, фруктового приборов. Особенности сервиса.

Правила хорошего тона за столом.
Как вести себя во время застолья, каков этикет занятия места за столом, как правильно сделать заказ «а ля карт» в ресторане, правила пользования специальными столовыми приборами, этикетные нюансы пользования салфеткой, как вести застольные беседы и поддерживать разговор, правила для курящих и другое.

Этикетные традиции и национальные особенности подачи блюд, способы и последовательность подачи, в каком порядке следует употреблять блюда, как перекладывать еду в тарелку.

Гастрономическая культура сочетания блюд и напитков во время застолья: "аперитив", "антре", "антреме", "дижестив".

Этикетные правила употребления различных блюд: жульен, блюда из морепродуктов, консоме, суп-крем, кассуле, бризоль, соусные блюда, фрикасе, блюда из птицы и дичи, конфи, десертные блюда, фрукты, ягоды и другое.

Стоимость участия в тренинге (группа от 15 до 20 человек): 12 700 руб. на персону
Dress-code: Business Best

В стоимость включены:

Приветственная кофейная пауза. Вторая кофейная пауза. Минеральная вода.
Обед из трёх блюд в ресторане "Савой"